Sluit de winterkou even buiten en nestel je lekker op de bank met een verwarmende pot thee.
De liefhebber maakt natuurlijk zelf zijn Chai van groene thee, rozenblaadjes, kardemom, kruidnagel en kaneel.
Dit heb je nodig voor 1 liter thee:
- 1,5 kaneelstokje en 3 kardemompeulen
- 4 zwarte peperkorrels
- 1 à 2 eetlepels groene thee naar keuze
- 1 eetlepel rozenknopjes en 4 kruidnagels
- 1 à 2 tl geraspte gember
- 0,5 vanillestokje
Met deze mix kun je goed variëren met de verhoudingen.
Zo maak je het:
- Breek de kaneelstokjes en hak het vanillestokje fijn.
- Vijzel de kaneel, kardemom, vanille, peperkorrels, kruidnagels fijn zodat de aroma’s goed vrijkomen.
- Pluk vervolgens de blaadjes van de rozenknopjes en hak deze fijn.
- Voeg de gehakte rozenblaadjes en de geraspte gember toe en vijzel nog een keer.
- Meng de groene thee erdoor, doe een gewenste hoeveelheid in een theezeefje en giet er kokend water op.
- Laat het geheel trekken tot gewenste sterkte. Geniet ervan!
Is het jou gelukt om deze zelfgemaakte chai te maken of heb je een leuke tip? Laat het ons weten!
Bron: Dille en Kamille
